발효 홍국쌀 효능과 부작용, 가격, 복용법

 

발효 홍국쌀 효능과 부작용, 가격과 영양가 있고 맛있게 복용하는 법까지 자세히 알아보겠습니다. 

 

발효 홍국쌀은 흰쌀에 누룩곰팡이라는 홍국균을 약 20일가량 발효시키면 흰쌀에 모나스쿠스 퍼퍼루스라는 발효 효모균이 자라면서 쌀이 붉은빛을 띠게 됩니다. 

 

 

홍국쌀은 중국 당나라 때부터 복용하였고 한나라의 황제 유방이 처음 황실 음식으로 정하여 부족한 기력을 회복하고 건강을 유지시켜 주는 한약재로 사용하였으며 우리나라에서는 조선 중기부터 지금까지 다양한 약제와 식품을 발효시키는 데 사용되고 있습니다. 

 

 

발효 홍국쌀 효능

 콜레스테롤 개선

발효 홍국쌀에는 모나 콜린 k 성분이 콜레스테롤 합성을 촉진하는 효소의 합성을 막아 나쁜 콜레스테롤은 감소시키고 좋은 콜레스테롤은 증가시켜 고지혈증과 같은 혈관 질환 예방에 도움을 준다고 합니다. 

 

LDL 나쁜 콜레스테롤 낮추는 법

 

 고지혈증 개선

발효 홍국쌀에 다량 함유된 모나 콜린 k라는 성분은 고지혈증 개선에도 도움이 됩니다. 

고지혈증 치료제로 사용하는 스타딘 계열의 약물성분이 바로 홍국, 버섯 등을 발효시켜 만든 화합물이기 때문입니다. 

 

아무래도 약물은 장기간 복용 시 간에 부담이 되거나 부작용이 나타날 수 있지만 건강기능식품인 발효 홍국쌀은 그런 위험을 줄일 수 있습니다. 

 

 

 항염, 항암 효과

발효 홍국쌀은 만성 염증의 주요 원인인 산화 스트레스를 효과적으로 감소시키는 역할을 합니다. 

 

이는 각종 염증이나 암세포의 증식과 성장을 방해하며, 특히 심장병을 예방하고 전립선 암세포억제에 도움이 된다는 연구결과가 있습니다.

 

 

 면역력 증진

발효 홍국쌀은 다양한 비타민 B군 함량이 높습니다. 

비타민 B군은 에너지 대사, 신경기능, 면역력증진에 중요한 역할을 합니다.

특히 비타민 B12함량이 높아 빈혈 예방에 효과적이라고 합니다. 

 

 

 소화기능 개선

발효 홍국쌀은 식이섬유 함유량이 높아 소화기능개선, 포만감 증가, 혈당조절, 변비예방에 도움이 됩니다. 

 

식이섬유는 체내에서 소화되지 않고 장을 자극하여 배변활동을 촉진하고, 포만감을 유지하여 체중관리에도 효과적입니다. 

 

발효 홍국쌀 부작용

특별한 독성이 없는 식품으로 알려져 있지만 하루섭취량 30g(밥숟가락 3스푼)을 넘게 과다 섭취할 경우 복부팽만감, 복통이나 설사 등의 부작용이 있을 수 있습니다. 

 

 

고지혈증 치료제나 콜레스테롤 강하제를 드시고 있는 분들은 성분이 겹치므로 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 

 

간수치가 높아질 수 있으므로 간질환이 있으신 분도 복용에 주의하셔야 합니다.

 

특이체질, 알레르기질환자, 임산부, 수유부는 꼭 전문의와 상담 후 섭취하시기 바랍니다. 

 

발효 홍국쌀 가격

제조사별로 차이가 있지만 대략 1kg 기준 17,000원 2kg 기준 30,000원 선입니다. 

 

발효 홍국쌀 복용법

 홍국쌀밥

 

 

백미는 잘 씻어 밥솥에 넣어주고 홍국쌀은 씻지 않고 함께 섞어 줍니다.

왜냐하면 홍국쌀은 씻게 되면 쌀 표면에 배양한 홍국균이 손실될 수 있으므로 홍국쌀은 씻지 않습니다. 

백미와의 비율은 8:2 정도입니다. 

 

밥이 완성되면 드시기 전에 참기름이나 들기름을 2~3방울 함께 넣어 먹으면 좋은데요,

그 이유는 지용성 비타민 성분이 풍부한 홍국쌀은 기름과 함께 먹을수록 영양분의 흡수율을 증가시키기 때문입니다. 

 

 

 홍국차

기름을 두르지 않은 팬에 홍국쌀을 넣고 3~5분 정도 볶아준 후 따뜻한 물에 우려내어 드시면 됩니다. 

이때 비율은 물 300ml에 볶은 쌀 5g(밥숟가락 1/2)입니다. 

 

 

흥국차는 맛도 구수하고 수용성 성분들이 물에 우러나와 영양소까지 충분이 섭취가능합니다. 

 

맺음말

오늘은 발효 흥국쌀의 효능과 부작용, 가격과 복용법까지 알아보았습니다. 

간혹 방부제나 색을 내기 위해 착색료를 첨가하는 업체가 있다 하니 구매 전 업체정보와 리뷰 등을 자세히 확인하시고 구매하시기 바랍니다. 

 

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