땅콩버터 효능과 부작용(맛있는 레시피 모음)

오늘은 땅콩버터 효능과 부작용, 건강하고 맛있게 먹는 법에 대해 이야기해 보려고 합니다.

 

땅콩버터는 대부분 땅콩의 함량이 90%가 넘으며 땅콩, 소금, 설탕, 식물성 유지 4가지만 들어가며 다른 식품 첨가물을 포함하지 않습니다. 

 

식감과 맛이 부드럽고 고소해서 버터가 들어간 것이 아닌가 오해를 하지만 사실 땅콩만 들어가 있어 건강한 식품에 속합니다. 

 

 

 

 

땅콩버터 효능

  다이어트

 

땅콩버터는 불포화지방산이 풍부하여 포만감을 높여 과식을 방지하고 지방대사를 촉진하여 체지방을 태우는데 도움을 줍니다. 

또한 식이섬유가 풍부하여 소화를 촉진하고 변비를 예방하는 효과가 있습니다. 

 

한 연구에서 저지방 식단을 유지하는 것보다 불포화 지방산이 포함된 식단을 유지했을 때 체중감량률과 식단 지속성이 더 높았다고 보고되어 요요현상에도 효과적인 것으로 확인되었습니다. 

 

  심혈관 건강

 

땅콩의 주성분인 불포화지방산은 혈관에 중성지방이 축적되는 것을 막아주고 나쁜 콜레스테롤 수치를 조절해 혈액순환 개선과 여러 가지 심혈관 질환 예방에 도움이 됩니다. 

 

  혈당관리

땅콩은 GI지수가 14로 혈당이 낮습니다.

땅콩버터 역시 탄수화물이 흡수되는 속도를 늦추며 혈당 스파이크를 막아주는 효능이 있습니다. 

 

혈당관리를 위해 땅콩버터를 섭취하고자 한다면 설탕이 포함되지 않은 순수 땅콩 100% 제품을 선택하시는 것을 추천합니다. 

 

 

땅콩버터 부작용

땅콩버터는 고지방 고칼로리 식품이기 때문에 과다섭취할 경우 비만을 초래할 수 있으므로 1회 섭취 시 밥 숟가락 1스푼 정도가 적당하다고 합니다. 

 

또한 과다섭취 시 복통 및 설사와 같은 부작용이 발생할 수 있고 견과류 알레르기가 있으신 분들은 섭취를 제한하셔야 합니다. 

 

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땅콩버터 레시피 모음

  땅콩버터 쥬스(나는 몸신이다)

 

땅콩버터 반큰술, 바나나 반 개, 그린빈 100g, 강황가루 1 티스푼, 물 200g을 넣고 믹서기에 갈아드시면 됩니다. (1회분)

3~4일 정도 냉장보관이 가능하므로 한번 드셔보시고 괜찮으면 증량하여 만들어 놓고 드시는 것을 추천드립니다. 

 

몸에 열이 나게 만들어 지방을 태워주는 원리로 다이어트에 아주 효과적이라고 합니다. 

 

  땅콩버터 사과샌드(최화정 유튜브)

 

 

얇게 편으로 껍질째 썬 사과에 레몬즙과 올리브유를 뿌리고 땅콩버터에 찍거나 샌드위치처럼 사이에 발라 먹는 방법입니다. 

 

땅콩에 들어 있는 루테올린 성분이 포만감을 증가시키고 장운동을 촉진하는데 이때 사과를 함께 먹어주면 식이섬유는 보충되고 혈당스파이크는 막아주어 아침식단으로 좋다고 합니다. 

 

  땅콩 마요잼(류수영 편스토랑)

 

 

 

중불로 예열한 팬에 우유 100ml를 넣고 설탕 4큰술을 넣은 후 약불에 녹여줍니다.

설탕이 모두 녹으면 땅콩버터 3큰술을 넣고 덩어리가 지지 않게 잘 풀어 준 후 걸쭉하게 졸아들면 불을 끄고 마요네즈 3큰술을 넣어줍니다. 

 

사실상 건강한 레시피는 아니지만 매번 건강식만 먹다 보면 질리실 것 같아 이렇게도 활용해 보시라고 레시피 첨부해 보았습니다. 

 

마치며

땅콩버터 제품 선택 시 반드시 성분표를 꼼꼼하게 살피는 것이 좋습니다. 

설탕이나 과다한 소금, 트랜스 지방과 인공첨가물이 들어가 있는지 확인하시고 최소한으로 가공된 제품을 선택하시기 바랍니다. 

 

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